発酵って結局なんなんだ？
お題「#おうち時間」
今日はオレンジジュースを飲みながら書いています。
最近しっかり食べるのはいいけど運動不足だったので
今日は家の中を歩きながらどうぶつの森をしました。
そのあと40分くらい散歩に出かけたので、割といい感じに運動ができましたね。
iPhoneの「ヘルスケア」では7,000歩とのこと。
久々にこんなに動いたのでよく眠れそう。
先日、念願のパンを焼きました。
私はホームベーカリーを持っていないので、「手ごね ちぎりぱん」で検索。
「手ごね」を入れないとHBを使用するレシピがたくさん出てきて、
こんなにも普及しているものなのかと驚きました。
↓こちらの方のレシピは、ご本人が言う様に
本当に詳細に手順が書かれていて、
作っていて、「これ大丈夫なの…？」と思うポイントを
しっかり抑えてコメントをしてくれています。
パン作りにどれくらい時間がかかるのか
初心者の私にはよくわからず、15時から作り始めて
ちょうど夕飯時に焼きあがり。お米も炊いてあるけど。。
ぱかっとパンを割ると、ふわぁ〜と立ち上る湯気と
いかにも柔らかそうな白く繊細な生地…
おお…！お店みたい…！！と感動しているうちにあっという間に完食しちゃいました。
P.S.
ちぎりパンは隣のパンとくっついているため
いわゆるミミの部分が少なく、ふわんふわんの食感が
たくさん楽しめるという良さもあるんですね！
My sweet bamboo-chan
お題「#おうち時間」
I prepared bamboo shoots for the first time.
It was my first time to touch the peel, and its thick hair really surprised me.
Just like my parents' dog...
It really makes me wonder about the first person who tried to eat this...
生まれて初めてたけのこの手入れをしました。
まず皮がついたままのたけのこを触るのが初めてで、ふさふさした毛には驚きました。
ちょうど実家の犬と同じくらいの毛量だった…
ここまでしてたけのこを食べようと思った人ってすごいなあと感心するのでした。
P.S.
何層にも重なった皮の中から、やっと、やわらかい身が。
これからはスーパーでたけのこの水煮を見かける度に生産者様に拝んでしまいそうです。
おうちご飯が捗ります。
お題「#おうち時間」
最近、こんな感じなので料理が捗ります。
今まで外に出かけるのにかかっていたお金が浮いたので、
普段買わなかった食材を買ってこだわってみたり。
今日は、2週間ぶりにスーパーに行き、いろいろ買ってきました。
いつも我慢していた鰻を思い切って購入。
せっかくならと、お吸い物のためにこれまた
普段買わないお花型のお麩も用意して準備OK。
調べてみると市販の鰻も工夫次第でよりおいしく食べられる
方法がいろいろとあるんですね。
まず鰻を水で洗って初めから付いていたタレを落とす。
次に酒を振って魚焼き機でグリルします。
タレもせっかくなので自家製を用意。といってもかなり簡単で
醤油、みりん、砂糖を1:1:1で煮詰めるだけ。。
なんとなく鰻のタレって特別なものというイメージだったけど、
実は自分でも作れるものなんですね。
うな重と、ひつまぶしにしようということで
錦糸卵を焼いて久世福商店の「万能だし」でお茶漬け用のお出しをとって。。
お野菜も欲しかったので、ちょっとだけどトマトにごま油とお塩。
我ながらどれもおいしかったー。鰻最高。三つ葉も最高。
お麩ってこんなに香ばしい香りしたっけ？なんて、
自分で料理するといつもよりアンテナが鋭くなったりしますよね。
P.S.
丁寧にこつこつ、料理はそういうところが好きです。
私も誰かに癒しを与えられたらなあ〜
今日は仕事もやりきって、げーむもやり切って、よく眠れそうです。
P.S.
一週間がんばったので、癒し写真を。
3年前の夏に久しぶりに両親と旅行をしたときのもの。
水族館にいくと、全身が浄化された様な気持ち良さを感じます。
お気に入りの料理家さんを見つけたい。
お題「#おうち時間」
3月から約1.5ヶ月在宅ワークをしている私のおうち時間。
在宅ワークは人によっては不便に感じたり、快適に感じたりするみたいですが
私は圧倒的に後者です。
まず嬉しいのが、心に余裕を持って料理ができること。
何かと急いでしまう私にとって、通勤時間が浮くのはかなり嬉しいことです。
これを機に今までなかなか作らなかった揚げ物に挑戦したり、
家にあったオレンジページのレシピ集を少しずつ制覇したり。
サクッとケーキを焼いて毎日ちょっとずつ食べられるのもいいです。
そのお陰で、最近味が決まる様になったかも。
普段ご飯はさくっと作って美味しい、を目指しているので、
経験を重ねて見つけた自分なりのコツみたいなのが
味に大きく影響するように思います。
そういえば、料理は私が一番続けていることだと、この間気がつきました。
小学生の頃からクッキーやケーキ作りが好きで、
高校生くらいまで夜な夜なキッチンを汚して母に怒られたり。
社会人になって一人暮らしをはじめて、初日に作ったのが
ぶり大根だった気がします。今思えばざくっと切って
ドーンと鍋に突っ込んだ荒々しい出来だったけど、
当時は嬉しかったのを覚えてます。
挑戦したいリスト：
・トッポギ
・ちぎりパン
・トンカツ
次スーパー行ったら強力粉買おうー。
P.S.
5,6年前に一度だけ挑戦した丸パン。
初めてにしては美味しかったけど、次はふわふわのが作りたい。
Learn English with
今週のお題「ゲーム」
I and my husband bought "Welcome to Animal Crossing."
I googled the English word to say "Atsumare Dobutsu-no-Mori"
and I found an article that says "Let's learn English with Welcome to Animal Crossing!"
I see, you can use a game in a way like that...
You can study English while having fun.
Even I just got Netflix subscription.
You can see English subtitles with it and
there are functions for English learning.
It looks like it has many good movies as well.
あつまれどうぶつの森を買いました。
「あつまれ動物の森」って英語でなんて言うんだろう…と思って調べたら、
「あつまれどうぶつの森で英語を勉強しよう！」と言う見出しが。
なるほど、そういう使い方もできるんですね。
これなら、楽しく自然に英語が学べそうです。
かく言う私はさっき英語勉強の為にNetflixを登録しました。
Netflixは英語字幕の表示機能があり、他にも
英語学習用の拡張機能が充実しているみたいです。
作品も面白そうなのがたくさんある！
P.S.
Amazonプライムで満足していたのですが、英語字幕が欲しくなりNetflixも登録しちゃいました(^｡^)
Working from home
It's been almost two months since I started working from home.
It was supposed to be one week as a practice during Tokyo Olympic,
it was extended because of the virus.
When I first started, I feel some difficulties.
But once I get use to it, it's very comfortable.
在宅ワークを初めてもうすぐ2ヶ月になります。
初めは東京オリンピック中の在宅ワークの練習として1週間のはずでしたが
ウイルスの影響で延長されました。
始めた頃は何かと大変でしたが、一度なれるとかなり快適ですよ。
P.S.
運動不足になってしまったので、Youtubeで公開されている10分エクササイズをやっています。
