Today’s mission

Today I came to my office for the first time in 3 weeks

because we have a training for our new employees this afternoon.

I will support the training going well by checking network connections and dealing with questions by the audience.


今日は3週間ぶりの出社です。

午後に新人向けの研修があるんです。

私はネットワーク環境に問題ないかを確認したり、質問対応などをする予定です。

ちなみに今はランチタイムです。


はじめてのそらまめ。

 

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そらまめのポタージュ by Una

 

先日初めて、そらまめを自分で買ってみました。

実家では度々父がお酒のつまみに買ってきて

茹でていたような記憶はあるけど

自分で手に取るのは初めて。

扱い方がわからない食材にはどうしても手が伸びないものですよね。

そのせいもあって作る料理もパターン化しちゃったり。

わるいことではないと思うんですが、最近は未知のものにも挑戦したい気分。

 

そらまめってどう茹でる?皮はどうむく?切り込み入れるの?とか

色々ぐぐりながら手入れしました。

さやを開けたらまるで赤ちゃんみたいなフォルムの

豆たちがふかふかのベッドで守られていて

なんだかかわいくて。。。

指でふわふわの部分を触ってみたり、茹でる前の豆の香りをかいでみたり

五感が刺激されている! たのしい!

 

生まれたばかりの姫たちを旅に出す気持ちで

お湯の中へ・・・

キラキラ輝く水のなかでお豆の色が鮮やかに。

ざるにあがるとあたたかい蒸気に運ばれて

そらまめの優しい香りが・・そうそうこれこれ。

 

煮た玉ねぎ、じゃがいもと一緒にブレンダーで攪拌。

お鍋で牛乳と合わせて、一煮立ちさせて完成。

 

おうちでこんなにお上品なポタージュが飲めるなんて・・・

(ポタージュも初めてつくった)

とても楽しい時間でした。

このそらまめに関わったすべての人にありがとうを言いたい。

(もちろん他の食材も。)

 

お題「#おうち時間

お題「気分転換」

お題「手作りしました」

お題「ささやかな幸せ」

 

はじめてのおいなりさん。ゴマ入り。

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いなり寿司 by Una

今日はやっと大きい?仕事がおわった〜。

やりきった〜。心置きなくどうぶつの森ができます。普通にやってたけど。

 

先日、初めておいなりさんを作りました。

今回は雑誌danchuを参考に。

dnachuって表紙が最高にかっこいい。。

中身見ないでも買っちゃう。

お酢」の特集。潔すぎるこのビジュアル!!!!!

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danchuお酢

 

初めて作ったから、入れるご飯の量とか加減がわからず

ぱんぱん、まるまるしたおいなりさんになった。

味は、普通においしい。作ってすぐよりも、

しばらく冷蔵庫で寝かせてなじませると、

コレ!と言う感じにまとまりました。2日目もおいしい。

 

普段油揚げって味わうことってあんまりなかったけど、

おいなりさんに使うのは薄めタイプが好みかも。

今回はちょっと厚めに感じたので、次回は違うので作ってみよー。

 

お題「#おうち時間

お題「手作りしました」

 

母の日2020。

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Thank you quiche by Una

 

昨日は母の日。

うちの母はつい2年くらいまで甘党で

Topsのチョコレートケーキが大好きだったので

何かと誕生日や母の日はTopsのケーキか

手作りショートケーキをプレゼントしてました。

それが最近めっきり甘いものを食べなくなったらしく。

そうなると何をあげよう?

今年はお花の宅配かな〜と思ってたのですが、

ふと、去年初めてキッシュを食べてからハマってたのを思い出しました。

 

パイ生地でありがとう的なの書いたらウケるかしら?

と思いつきカタカナで「サンキュー」。

ちょっとあざとすぎたか?

 

夕方に持ってったら大喜び。よかったー。

早速カットして食べてまた大喜び。さいこー!と。

 

そういえば、文字書いてあったのわかった?

え?なにそれ?

 

やっぱり・・・・・

 

「サンキュー」って書いてあったんだよ。

 

え、、、な ん で?????

 

母 の 日 だ よ!!!!!

 

感謝はきちんと自分の言葉で伝えなきゃですね。笑

まあ、喜んでくれたのでよかったです。

平和な日々にも感謝です。

 

お題「#おうち時間

お題「ささやかな幸せ」

お題「手作りしました」

お題「昨日食べたもの」

ナナスさんが仲間入り。

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我が家のアスパラガスナナスさん

2月下旬頃でしょうか。

近所のイオンモールを歩いていると、熱い眼差しが。(勝手に感じた)

なにこれ!

もうかわいすぎ!!

でも、ミニソテツを枯らした実績を持つ私は

数日間考えることにしました。

次行って売り切れたら、縁がなかったってことで。。。

と、1日おきくらいに覗きに行っては、

「ある・・・・」と謎の複雑な感情になりつつ。

お店の方がこれはアスパラガスナナスというんですよ、

そこまで手のかかる種類ではないですが、

葉が繊細なので乾燥に弱いんですよ、

そういうときは霧吹きしてあげれば大丈夫ですって教えてくれました。

それなら育てられそう・・・

私には、今後できればユーカリの木やレモンの木を我が家に迎えて、

野菜やハーブを栽培してみたいという夢があって。

でもちゃんと育てる自信がなく。

この子を枯らさずにしばらく育てられたら、自信持ってもいいんじゃない!?

とお持ち帰りを決意したのでした。

 

このふわふわした感じと、犬の鉢。

組み合わせがツボにググッときました。

写真は水浴び後のナナスさん。

朝起きてこの子を見るたびになんとも胸がときめくのです。

ありがとう!!よくぞ我が家に来てくれました!

これから楽しく暮らそうね!!!

 ナナスさん!!!

 

 

 

・・・でも・・・・・

 

・・・・このかわいらしい犬の鉢を本体として認識してるでしょ?

ナナスさんが育って、いずれ大きな鉢に植え替えられたとき、

あなたはナナスさんを、

愛 せ る ん で す か???・・・・

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心の奥から聞こえる声・・・・

 

 

 

大丈夫!!愛する!!愛してみせる!!!

 

 

ま た か わ い い 鉢 に 植 え る!!!!!(え?)

 

 

こ、これからもよろしくねー。

 

 

P.S.

こちらは思い出のミニソテツさん。

水のやりすぎだったのかなあ。。3年くらいは元気だったのに。。

ちなみに英語で「水をやりすぎる」は "overwater" みたい。

アメリカのアニメで言ってた。

" I overwatered my plant... She passed away... "

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思い出のミニソテツさん

今週のお題「カメラロールから1枚」

お題「#おうち時間

お題「これ買いました」

お題「ささやかな幸せ」

お題「わたしの宝物」

The last day of GW

<英語の勉強のためにたまに英語投稿しています>

<I'm blogging in English for study.>

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Azalea flowers on the way walk

Today is the last day of Japanese holiday.

Started last Wednesday, so it's gonna be an eight-day off.

During this, I was cooking, blogging, learning English, and playing Animal Crossing.

The state of emergency was extended for one month nationwide

so I have to work from home till end of this month.

The holiday gonna be over but actually I don't feel like

I'm seriously starting work...

But I have an important job this month.

I'll do my best :)

I hope all you guys are safe and happy.

 

今日はGW最終日。

先週の水曜から休みだったので8連休でした。

この休み中、料理をしたりブログ書いたり英語を勉強したり

どうぶつの森をして過ごしていました。

緊急事態宣言が全国で1ヶ月延長されて

私も今月末までは在宅で仕事をすることになりました。

GWは終わるけど仕事が始められる気がしない。。

とはいえ今月は大事な仕事があるので、頑張ります☆

みんなが元気でありますように。

 

お題「#おうち時間

今週のお題「カメラロールから1枚」

お題「ささやかな幸せ」

 

薄力粉と強力粉1:1が優勝。(パンケーキ)

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Pancakes by Una

ずっと気になっていたことを、ようやく今日ぐぐりました。

「 強 力 粉 と 薄 力 粉 の 違 い っ て 何 ? 」

 

今までおかし作りは結構してきたのですが、

スコーンやパン、アメリカ風パンケーキは強力粉、

クッキーやスポンジケーキ、マドレーヌなどは薄力粉。

今まで見てきたレシピのほとんどがこんな感じに分類できるかと。

今までは、「何が違うの?」と思いつつも

見て見ぬ振りをしてきたのでした。

でもちょっとぐぐったら、ちゃんとまとめてくれている

人がいらっしゃるんですよね。

ぐぐれば大体わかるこの頃。

 

こちらの記事によれば、薄力粉と強力粉の違いは

タンパク質の含有量の違い。

ao-recipe.com

強力粉 > 薄力粉で、強力粉の方がグルテンの元が多く含まれているらしい。

小麦粉に水を加えるとグルテンが形成される。ふむ。

グルテンが多ければ多いほど粘り気が強くなる。

だからむちっとしたり弾力性が欲しいピザやかためのパンは強力粉、

ふわふわ、口溶けの良さがほしいスポンジケーキやクッキーなどは薄力粉!!!

な る ほ ど !!!

だから好みによって薄力粉と強力粉の配分を決めてあげれば、

お気に入りの食感や風味を楽しむことができるんですね。

やっと謎が解けた。(早く調べればよかったのに。。)

スッキリ〜〜〜╰(*´︶`*)╯

 

 

そしてこちらの記事のおかげでもう一つの長年の謎が解けてしまったのです。

「 無 塩 バ タ ー に す る 必 要 あ る の ? 」

よく、クッキーとか、「無塩」バターって書いてある。

味がしょっぱくなっちゃったり、塩分取りすぎないように

わざわざ無塩にしてくれてるんだよねって勝手に思ってた。(こら)

 

塩分にはグルテンの結合を強める = 粘り気をさらに強くさせる

働きがあって、だから例えばクッキー作りに有塩バターを

使用してしまうと歯ごたえが強すぎるものができてしまう。

そ ー な ん だ !!!!

なるほどねーーーーー。。。。

適当にやってた。気になってたのに。調べなかった。

たしかにクッキー硬いなって思ったこと何回かあった。(´・_・`)

でも知れてよかった╰(*´︶`*)╯(ポジティブ)

 

さらに、お砂糖や卵、油分には粘性を抑える働きがあるので

たとえば柔らかいパンのレシピはその配分が多くなっていると。

なるほどな〜〜〜。料理ってやっぱり科学ですね。おもしろい。

教えてくれた方、ありがとうございます。

 

ということで、早速学んだことを活かしてパンケーキを作りたい!

食べごたえあるけど、軽めのがいいな〜

ってことは、強力粉と薄力粉が半々くらいがいいかな?

とこちらのレシピをチョイス。

強力粉と薄力粉がちょうど 1 : 1 の割合。

cookpad.com

 

狙い通りの食感に。。。。。!

なったーーーー!!!!

スーパーで買うスタンダードなホットケーキミックスと比べると、

少しもちっとしっとり感があるので口の中がパサつきません。

だからといって重すぎず、口溶けが良いのでぺろりです。

甘さは控えめなのでベーコンなどと一緒に食べても、合いそうな感じでした。

これからはホットケーキミックスは買わずにこれで作るかも!

 

できあがりのタイプからレシピを探せるツールとかあったら便利だなー。

(またぐぐればすぐに出てくるかな…)

 

お題「#おうち時間

今週のお題「カメラロールから1枚」

お題「手作りしました」

お題「簡単レシピ」